Magazines | Rivierenland Business nummer 4 2018

coverstory | Alfa Accountants en Adviseurs

Eerlijk vlees van boer tot bord

Tekst: Simon de Wilde

Fotografie: Marcel Krijgsman

Barten Slagerijen

Rivierenlandervlees is sinds jaar en dag een begrip in Rivierenland en omstreken. De vleeskoeien lopen in de wei en in de ruime strostallen van vleesboerderij Barten in het dorp Meerkerk dat bij het riviertje de Zederik ligt. Als de tijd rijp is, worden de runderen met eigen veetransport vervoerd naar de slachterij die in bezit is van de familie Barten. Het eigen merk kwaliteitsvlees wordt verkocht in de tien eigen Keurslagerijen en diverse geselecteerde slagerijen.

NoodslachterDe vader van ondernemer Theo Barten was actief als noodslachter. Als bijvoorbeeld een koe zijn poot onverhoopt brak, belde de boer de vader van Theo. Die haalde het beest op en slachtte het in zijn eigen slachterij in Meerkerk. Theo trad in zijn vaders voetspoor, maar zag veel dierenleed onder de koeien die hij slachtte voor klanten. Daarop besloot hij dat het anders moest. Mijn visie is dat de koeien een goed leven moeten hebben, vrij van stress. Daarnaast moet alles van de geslachte koe verkocht

worden. Niet alleen de biefstuk, maar ook de huid, de tong tot de botten aan toe.

Om zijn visie vorm te geven, kocht Theo Barten een opgedoekte varkensboerderij aan en bouwde de varkensstal om tot koeienverblijf. Tevens bouwde hij er twee jaar geleden een compleet nieuwe koeienstal. De koeienrassen het Belgisch Witblauw, Blonde dAquitaine, verbeterd Roodbont en Piëmontees koopt hij samen met zijn zoons onder andere in België in. Beide zoons werken van jongs af aan mee in het familiebedrijf dat al zes generaties lang

Alfa Accountants en Adviseurs | coverstory

Meerkerk als uitvalsbasis heeft. Op termijn is het de bedoeling dat zij het bedrijf zullen voortzet-ten. De opvolging is in dit familiebedrijf goed geregeld in nauwe samenwerking met Alfa Accountants en Adviseurs, sinds vijftien jaar de partner voor alle belangrijke ondernemers-vraagstukken op juridisch, fiscaal en financieel vlak.

Comfortabel levenHet vee van Theo Barten leidt een comfortabel

leven op de boerderij voordat het met eigen veevervoer naar de eigen slachterij op transport gaat. Op onze eigen boerderij houden we zon honderd runderen. Die lopen in de wei en krijgen natuurlijk voedsel zonder toevoegingen, zegt Theo trots. Op de vleesboerderij verkoopt het bedrijf in de boerderijwinkel naast het eigen rundvlees ook varkensvlees, vleeswaren en andere typische streekproducten zoals boerenkaas, honing, eieren, chocolade en het streekbier De Blauwe IJsbeer.

Vakkundig personeelIn de slachterij staat ook het dierenwelzijn voorop en worden de runderen en varkens geslacht door vakkundig personeel. Een deel van het vlees verwerken we in onze worstenmakerij in Meerkerk. Daar maken we de lekkerste worsten en vleeswaren zoals hammen, rookworsten en grillworst. Allemaal bereid met verse specerijen en natuurlijk met vlees van de beste kwaliteit. Pure ambacht. Alles wat wij maken, doen wij met liefde en dat proef je.

Ondernemer Barten heeft met zijn visie de slachterij uitgebouwd tot een bedrijf dat de hele vleesketen bestrijkt. Van boer tot bord, zegt hij daar zelf over. Op deze wijze heb ik controle over de kwaliteit van het vlees, hebben de bees-ten een fijn leven en gaat er niks verloren. Als ondernemer lost hij dagelijks problemen op en voor juridische en fiscale vraagstukken werkt Barten samen met Alfa Accountants en Adviseurs. De ondernemer is heel tevreden over het terugkerende werk van Alfa zoals de jaarre-kening en de fiscale aangiften. Voor specifieke vraagstukken kunnen we altijd bij ze terecht. Zo hebben ze mij helder geadviseerd over de fusie van een aantal BVs. Dit past beter bij onze groeistrategie. Het is prettig om als familiebe-drijf samen te werken met een partner die ons van haver tot gort kent.

www.alfa.nl

Het mooie van samenwerken met een familiebe-drijf zoals Barten Slagerijen vindt Arie Droogen-dijk, accountant bij Alfa Accountants en Advi-seurs, het contact met de verschillende genera-ties in het bedrijf. Mijn relatie met Barten Sla-gerijen gaat al vijftien jaar terug. Ik ken de moe-der van Theo, maar ook zijn twee zoons die in de toekomst het familiebedrijf voort zullen zetten.

Droogendijk begeleidt en adviseert het familie-bedrijf, dat zijn wortels in Meerkerk heeft, over juridische, fiscale en financiële zaken. Ik heb een soort huisartsrol. Veel wordt in overleg gedaan met de controller bij Barten Slachterijen. Vorig jaar nog begeleidden Droogendijk en zijn collegas Barten Slachterijen bij de fusie van een aantal BVs. Het familiebedrijf begon klein, maar groeide uit naar meerdere slagerijen die alle in een aparte BV waren onder gebracht. Dit bleek administratief complex en onoverzichte-lijk. Na overleg met de Belastingdienst en de familie hebben mijn collegas en ik een voorstel

gemaakt voor een fusie waarna er één BV over-bleef. Dit betekent niet alleen een eenvoudigere administratie, maar ook minder kosten.

Dezelfde teamledenRecentelijk klopte het familiebedrijf uit Meer-kerk met een andere juridische vraag aan bij Droogendijk en zijn collegas. Een slagerij die klant was van Barten Slachterijen wilde graag een samenwerking aangaan in de vorm van een vof. Alfa heeft een voorstel gedaan hoe dit het beste kan worden vormgegeven. Droogendijk werkt bij dit soort vraagstukken voor zijn klant samen met dezelfde teamleden, bestaande uit een jurist met een achtergrond in het notariaat en een fiscalist. Dit is prettig voor de klant want die ziet bekende gezichten. En het is prettig voor mij omdat mijn collegas de klant kennen. Zo kunnen we onze klanten zo breed mogelijk advi-seren. De controller van het bedrijf voert veel van de adviezen zelf uit, uiteraard kan Alfa dit werk ook uit handen nemen. Een jaarlijks terug-

kerende klus voor Droogendijk bij Barten Slach-terijen is het samenstellen van de jaarrekening. Ook verzorgt Alfa de salarisadministratie voor Barten. Toen de samenwerking vijftien jaar gel-den startte was Barten Slachterijen een klein bedrijf met maar een paar mensen in dienst en deden wij de hele salarisadministratie. Inmid-dels is het bedrijf uitgegroeid en doet het een deel van de salarisadministratie zelf. Wij kijken wel mee aan de achterkant en geven advies over het proces. En in geval van ziekte kunnen wij de gehele salarisadministratie van ze overnemen.De lange relatie die Droogendijk heeft met de familie vindt hij bijzonder. Het is niet dat we maandelijks contact hebben, maar we spreken elkaar meerdere keren per jaar. Op de momen-ten dat ze ons nodig hebben, dan zijn we er voor onze klant.

www.alfa.nl

Bekende gezichten

delen: