Aanschuiftafels op een bijzondere locatie zijn een landelijke trend. In de regio Rivierenland hebben Katrien Raaijmakers en Bianca van der Gun de handen ineengeslagen. Onlangs organiseerden zij een aanschuiftafel bij natuurhuis Steltenberg Bij ons op zolder in Zoelen. Rivierenland Business schoof aan.

Wie bij de Steltenberg arriveert wordt omringd door de prachtige bossen en boomgaarden van Landgoed Soelen, waardoor je op slag de hectiek van alledag vergeet. Eenmaal binnen is de gezellige woonkeuken het eerste wat in het oog springt. Deze avond is dit het domein van Katrien en Bianca en hun gasten. Beiden zijn afkomstig uit Zoelen. Bianca is een bekend gezicht voor veel mensen in de regio doordat zij tevens eigenaresse is van uitzendorganisaties SprintWerkt en StapIn Personeel. Als boerendochter kwam voor haar een droom uit toen zij een jaar geleden de Steltenberg opende. Ook Katrien is geen onbekende. Met Katrien Kookt is zij traiteur aan huis, maakt ze de mooiste bruidstaarten, organiseert zij high tea's, diverse aanschuiftafels, verrassende workshops en verzorgt zij de catering bij vergaderingen.

Kersen

De gasten van deze avond krijgen een Kersengaardmenu voorgeschoteld waarin, hoe kan het ook anders, de kers centraal staat. Van een kersencocktail tot en met een kersenpavlova, Katrien weet de meest bijzondere creaties op tafel te zetten. Ook een verrassende combinatie van churros van geitenkaas met Betuwse perenstroop en op de huid gebakken witvis met een gratin van aardappel en knolselderij kunnen de gasten bekoren. De avond wordt afgesloten met huisgemaakte crema di Limone. Terwijl de zon ondergaat, wordt er nog lang nagetafeld. Wat ons betreft is deze aanschuiftafel beslist voor herhaling vatbaar!

Noteer in je agenda

Ook graag een keer deelnemen aan een aanschuiftafel van Katrien Kookt?

Hou dan de website in de gaten, want in september vindt weer een aanschuiftafel plaats op een mooie locatie in de regio.

www.katrienkookt.nl

Steltenberg Bij ons op zolder

Een steltenberg is een verhoogde hooiberg, die vroeger het hooi beschermde bij overstromingen. Nu doet deze in 2016 gebouwde steltenberg, op het erf bij een monumentale boerderij, dienst als sfeervolle vakantieplek. Zo is het verblijf te huur als vakantiehuis voor zeven personen, maar kunnen er ook brainstorm- en coachingsessies plaatsvinden.

www.bijonsopzolder.nl

info@bijonsopzolder.nl

T. 0657883547